生于巴伐利亚州奥格斯堡。1895年毕业于柏林大学。后到巴黎巴斯德研究所深造。曾获苏黎世大学、基尔大学、伯尔尼大学、都灵大学名誉博士学位。1898年到斯德哥尔摩大学任教，结识化学家阿伦尼乌斯。1900年任讲师。1906年升教授。1927年任物理化学系主任，1929年兼任该校生物化学研究所所长。是瑞典皇家科学院院士，伦敦皇家学会会员，还是许多城市 的科学院院士。

奥伊勒－克尔平主要研究糖发酵和发酵酶。第一个揭示出酶和底物可通过羧基和氨基连接，为研究酶促反应机理做出贡献。研究奥伊勒－克尔平辅酶结构和性质，指出酶分子中除蛋白质外，还有非蛋白质即辅酶。并用实验方法提纯出酒化酶的辅酶，证明它是糖与磷酸生成的特殊脂，合酶演说得到进一步发展。

奥伊勒－克尔平因酶化学中重要贡献，于1929年与哈登同获诺贝尔化学奖。

奥伊勒－克尔平著有《酶化学》一书，1910年出版。

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