胡日恒先生一生致力于物理化学研究和教育,特别是在化学热力学、热化学、量热学方面造诣深厚。早在美国工作期间就开展了低温量热研究。回国后,在中国科学院化学研究所创建了我国第一个热化学实验室,领导研制了一批精密量热仪器,精密度达到当时国际先进水平。其中燃烧热量计及标准物质苯甲酸和噻蒽热值的测定被国际同行Cox和Pilcher在“Thermochemistry of Organic and Organometallic Compounds”专著中详细引述,作为中国热化学研究水平的标志。这些热化学研究成果获得1978年全国科学大会奖。并多次获科学院科技进步奖。
胡日恒先生十分重视基础学科研究,在我国率先开展了热化学键能、生物化学热力学、超临界流体相平衡、界面和表面化学热力学等多方面热力学、热化学前沿的研究。发表论文100余篇。与此同时他也十分重视本学科的应用基础研究。先后领导开展了推进剂热化学、核材料的热化学和热物理研究以及石油能源开发中的化学热力学研究。其成果分别获国家级特别奖、中国科学院科学技术进步二等奖和石油部科技进步二等奖。
胡日恒先生十分重视人材的培养。1960年受柳大纲所长委托,参与创建中国科技大学近代化学系,从1961年开始指导研究生。改革开放以后,成为我国首批博士生导师。为国家培养了一大批化学热力学和热化学的骨干力量。
胡日恒先生自物理化学学报创刊以来,任学报副主编,为学报的创建及发展做出了重要贡献。胡日恒先生一生热爱祖国,热爱科学,拥护中国共产党领导。他治学严谨,诲人不倦,待人诚恳,对工作精益求精。他将毕生精力奉献给科学事业,为我国物理化学事业发展和跻身国际先进行列做出了不可磨灭的贡献。
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