《天工开物》是明末科学家宋应星编著的一部总结明代农业?手工业生产技术的著作。该书图文并茂，详细记载了各种农作物和手工业原料的种类?产地?种植加工以及手工业生产技术，提供了大量确切数据，被誉为17世纪中国科技的百科全书。
宋应星：
宋应星，字长庚，江西奉新县人，明代著名的科学家。他总结了当时农业和手工业的生产技术，写成《天工开物》。该书不仅在总结农业经验方面可与徐光启的《农政全书》相媲美，而且还总结了手工业的经验，反映了当时手工业的生产水平。该书共有插图123幅，与文字结合，图文并茂，使当时的生产工具和生产现场均历历在目。在总结生产实践的基础上，书中还提出一些对化学，物理的变化，在理论上具有一定价值。
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