奶酪不仅可以为人体提供热量，还可为楼房供暖供气。英国《每日电讯报》１２日报道，英格兰西北部坎布里亚郡的居民下月便可享受由奶酪带来的绿色能源。当地一家企业借助厌氧消化工艺把奶酪制造过程中产生的乳清和其他残留物转化成沼气，一部分用于发电，另一部分则为居民和商业建筑供暖和供气。现阶段，该企业的基础设施已经建造完工，预计６周后完全投产，按照预期，每小时可生产１０００立方米的沼气，每年为供气网提供的燃气总量足够４０００户家庭使用。作为政府扶持的绿色能源项目，今后２０年，这家企业每年单在供气方面就可获得大约２００万英镑补助，供电方面也会带来一定收入。按这家企业市场部门负责人的说法，完全借助奶酪产气并接入供气网，这在欧洲尚属首次。

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