走进化学世界
单元概述
我们生活在一个由形形色色物质组成的世界里，科学技术在不断地发展，组成世界的物质也在不断变化，同时我们也在利用这些变化改变着世界。我们利用冶炼的金属制造汽车、飞机，利用化学反应制造出各种生活用品要想对物质世界有更深的认识，提高我们对世界的改造能力，就应该学好一门科学化学。化学是一门神奇的科学，为我们创造了丰富多彩、绚丽多姿的美妙世界。
本单元把生活常识与化学学科相联系，使同学们认识生活中的化学物质和常见物质的化学知识，培养对化学科学的热爱，激发创造热情;通过了解化学实验的发展历程，体味先辈进行化学研究的艰辛，了解利用化学实验探究问题的一般步骤和方法，树立为科学献身的信念;通过了解和掌握基本实验仪器、基本实验操作和进行实验的注意问题，培养基本化学素养和初步进行实验操作的能力。
课题1 物质的变化和性质
自主梳理
一、化学变化和物理变化
1._______________叫做物理变化，_______________叫做化学变化，又叫做______________。
2.化学变化的基本特征是______________，常表现为______________、__________________、__________________等。化学变化不但生成其他物质，而且还伴随着____________，常表现为__________________、__________________、_______________等。这些现象常常可以帮助我们判断有没有化学变化发生。
一、1.答案:没有生成其他物质的变化 生成其他物质的变化 化学反应
2.答案:有其他物质生成 颜色改变 放出气体 生成沉淀 能量变化 吸热 放热 发光
二、化学性质和物理性质
1.____________叫做化学性质。_____________叫做物理性质，例如物质的_____________、_____________、______________、________________、______________、_______________、_____________等性质都属于物理性质。
2.____________决定着它们在生产和生活中的用途，对_____________以及_______________的学习，一定会使你对身边的世界有更新的认识。
1.答案:物质在化学变化中表现出来的性质 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质 颜色 状态 熔点 沸点 硬度 密度 气味
2.答案:物质的性质 物质的性质 探究方法
师生互动
一、物理变化和化学变化
探究：判断物理变化和化学变化的关键是要明确物理变化和化学变化的区别，准确判断变化后是否有其他物质生成，是判断物理变化和化学变化的基本依据。化学变化时常伴随一些现象，这些现象可帮助我们判断化学变化是否发生，但不能说明有了这些现象就一定发生了化学变化，如灯泡通电发光为物理变化，火药爆炸是化学变化，而轮胎爆炸则是物理变化，故不能仅根据现象来判断两种变化，要透过现象看本质。
【例题1】下列变化属于化学变化的是( )
解析：A、D是物质的状态发生变化，B是物质的溶解，它们都没有其他物质生成，属于物理变化;炸药爆炸生成了其他物质，属于化学变化。
答案：C
绿色通道:本题考查了物理变化和化学变化的区别。判断两种变化时不能仅凭现象，要注意透过现象看本质，即看其是否有其他物质生成。
针对训练:
1.下列各图表示的变化中，只属于物理变化的是( )
A.火箭发射 B.煤的燃烧
C.风力发电 D.酸雨侵蚀
答案:C 解析：物理变化和化学变化的本质区别为是否有其他物质生成。风力发电是风能转化为电能，属于能量的转化，转化过程中没有其他物质生成，是物理变化。
2.诗词是民族灿烂文化中的瑰宝。下列著名诗句中隐含有化学变化的是( )
①千里冰封，万里雪飘 ②白玉为床，金作马
③野火烧不尽，春风吹又生 ④粉身碎骨浑不怕，要留清白在人间⑤夜来风雨声，花落知多少 ⑥春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干
A.①②③ B.②④⑤ C.③④⑥ D.③⑤⑥
答案:C 解析：③中涉及燃烧，有其他物质生成，属于化学变化;④中生石灰变为熟石灰，属于化学变化;⑥中蜡烛燃烧生成二氧化碳和水，属于化学变化，故选C。
二、物理性质和化学性质
探究：物理性质和化学性质，可从以下三个方面加以区分：
物理性质 化学性质
概念 物质不需要经过化学变化就能表现出来的性质 物质在化学变化中才能表现出来的性质
性质获得 感觉器官直接感知或仪器测知 通过化学变化可知
包含内容 颜色、状态、气味、味道、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、导电性、导热性等 一般指能否与氢气、氧气、金属等发生化学反应
【例题2】下图所示物质的用途中，主要是利用其化学性质的是( )
A.用玻璃刀裁玻璃 B.定向爆破拆除楼房
C.用石墨棒作干电池的电极 D.天安门华表
解析：A中用玻璃刀裁玻璃，利用了刀的硬度，属于物理性质;B中定向爆破拆除楼房是利用液氧炸药在有限空间内急剧燃烧而引起爆炸，属于化学性质;C中用石墨棒作电极，利用了石墨的导电性，属于物理性质;D中天安门华表主要利用大理石的外观，属于物理性质。
答案：B
绿色通道:物理性质主要描述物质的颜色、状态、熔点、沸点、硬度、密度、气味等;化学性质是指物质发生化学变化表现出来的性质，如可燃性，氧化性等，解题时要注意区分。
针对训练:
3.现有六种物品：金属小刀片、塑料直尺、2B铅笔芯、食盐水、眼镜片、橡皮，小明将它们分成两类，如下表所示。他是按照物质的哪种属性进行分类的( )
第一类 第二类
金属小刀片、2B铅笔芯、食盐水 塑料直尺、眼镜片、橡皮
A.状态 B.颜色 C.硬度 D.导电性
答案:D 解析：第一类物质均具有导电性，第二类物质不具有导电性，故选D。
4.北京奥运火种采集工作于2010年3月25日在希腊奥林匹亚进行。届时，将用采集的火种点燃奥运火炬，则作为火种的物质应具有的化学性质是___________________。火炬将在世界范围内传递，并于2010年5月首次到达珠穆朗玛峰峰顶，在那里火炬不容易燃烧，其原因是___________________。目前，我国的科技人员已成功地解决了这一难题。
解析：火种能点燃奥运火炬，说明该物质在空气中能燃烧;珠穆朗玛峰峰顶空气稀薄，故火炬不容易燃烧。
答案：在空气中能燃烧 空气稀薄
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